woensdag, 09 januari 2013 08:41

Ongezonde vetten

Industriële ongezonde vetten zijn de echte oorzaak van hart- en vaatziekten. Wereldwijd is de boosdoener verzadigd vet geweest en werden roomboter, kokosvet, palmvet in de ban gedaan en vervangen door verharde oliën en margarines. Maar nu blijkt dat juist de transvetzuren die ontstaan bij verharding van onverzadigde oliën een regelrechte ramp voor onze gezondheid zijn.

Ouderwets gezond en lekker vet!

woensdag, 09 januari 2013 08:39

Onverzadigde vetten

Het harden van een olie is de slechtste manier om van iets vloeibaar iets vast te maken omdat dit als eindresultaat veel transvetzuren oplevert. De onverzadigde vetzuren komen van nature voor in plantaardige producten maar ook in vette vissoorten zoals zalm en heilbot. Deze vetzuren hebben specifieke eigenschappen. Op onze aardbol is er meer plantaardig en dus vloeibaar vet beschikbaar dan vast. Daarom worden deze vetten verwerkt tot margarine. Voor de verwerking van een olie naar een vast vet bestaan er verschillende methodes. Het harden van een olie is de slechtste manier om van iets vloeibaar iets vast te maken omdat dit als eindresultaat veel transvetzuren oplevert. Er bestaan technieken om het gehalte aan transvetzuren te beperken.

Maak ons bekend!

Plaats een link naar onze website!

 

Hoe meer mensen over het bestaan van deze website weten, hoe meer personen ons kunnen vinden.

 

Heeft u een website blog of andere social-media en kan u helpen om ons bekender te maken, plaats dan een  linkje naar www.hartziekte.be

 

We zijn u hiervoor zeer dankbaar!

 

Neem eens een kijkje op de website "een hart voor werk". Hier kan je de eind resultaten lezen van het Europees project!

Advertenties

 

Laatste berichten

Meest gelezen

Disclaimer

Alle documenten op deze sites zijn louter informatief en mogen niet als rechtsgeldige beschouwd worden. De vzw kan niet verantwoordelijk worden gesteld voor de informatie op deze website. Hoewel het onze bedoeling is om bijgewerkte en juiste informatie te verspreiden, kunnen we geen perfect resultaat garanderen. Eventuele onjuistheden die ons worden gesignaleerd, zullen we zo spoedig mogelijk verbeteren.

Powered by Webdesign en fotostudio verhuur onderdeel van PeoplesProjects.