Hartziekte.be

De inname van omega-3-vetzuren heeft in sommige gevallen een duidelijk positief waarneembaar effect op het ziektebeeld. Besluit Omega-3 vetzuren zijn terug te vinden in verschillende bronnen. Deze omvatten zowel dierlijke voedingsmiddelen (met als belangrijkste de vette vissoorten), als plantaardige (zoals sojaolie, walnoten, koolzaadolie) en verrijkte voedingsmiddelen zoals margarine, melk en brood. Daar waar de Belgische aanbevelingen het vooral over maximum hoeveelheden hebben, vermelden de internationale aanbevelingen ook minimumwaarden. Zolang de maximum toegelaten hoeveelheden niet overschreden worden is het gebruik van omega-3 niet schadelijk.

In onderstaande samenvattingen van onderzoeken wordt nagegaan of omega-3-vetzuren een gunstige of ongunstige werking zouden kunnen hebben op het cholesterolgehalte. Zowat de helft van de Belgen meent dat een gezonde voeding per definitie arm is aan vetten, maar dat is fout! "

Niet alle vetten moeten dus uit onze voeding?

"Zeker niet, vetten hebben we nodig. Uit de vetten in onze voeding gebeurt in de lever de productie van cholesterol, dat een essentiële rol speelt in het organisme, met name in de vorming van celweefsel en sommige hormonen”. Indien u een dieet wilt volgen om gewicht te verliezen, kies er dan geen waarbij u voedingsstoffen weglaat: het is beter om uw voeding evenwichtig te houden, met een lichte vermindering aan calorieën."

ALA wordt van nature aangetroffen in onder meer groene bladrijke groenten als bv. spinazie, postelein, waterkers, peulvruchten. Andere bronnen zijn onder meer walnoten, lijnzaad, sojabonen, koolzaad, hennep en hun afgeleide olie. Hierdoor is de vermelding ‘omega-3’ op voedingsmiddelen niet erg duidelijk omdat hieruit onmogelijk kan afgeleid worden of er één of meerdere omega-3-vetzuren aanwezig zijn. Omdat ALA, EPA en DHA complementair zijn aan elkaar, dienen ze het liefst tegelijkertijd in de voeding aanwezig te zijn (Brasseur et al.,2004; Guggenbühl, 2006).