Vragen en Tips

Toen de professor het zieke hart beluisterde zei hij : "Hier klopt iets niet."

Broccoli

Broccoli eten is goed voor het hart.

  • Uit een onderzoek aan de University of Connecticut School of Medecine is gebleken dat broccoli niet alleen kanker kan helpen voorkomen, maar dat het ook beschermend kan werken tegen hartkwalen. Dat schrijft de United Press International.

    Het is al lang geweten dat broccoli veel anti-oxidanten, vitamines en vezels bevatten, deze kunnen beschermen werken tegen kanker. Maar Dipak K. en zijn collega's voerden de ratten in het laboratorium broccoli en ontdekten dat de groente ook  effect hadden op de hartspier.

    De ratten die alleen broccoli aten, bleken minder schade aan het hart op te lopen na zuurstofgebrek, dan de ratten die gewone voeding aten.

    Volgens de onderzoekers bevat broccoli een hoge concentratie van bepaalde substanties die ervoor zorgen dat de hartbeschermende proteïne thioredoxin wordt aangemaakt.

    Broccolisoep

    Ingrediënten:
    2 broccolistronken (2x1/2 Kg)
    1prei 1ajuin 300 Gr.wortelen
    2 vleesbouillon + 2groentenbouillon blokjes
    2,5 L water peper

    Bereidingswijze:
    ajuin,wortel,en prei zachtjes fruiten in een scheutje olijfolie.
    De in roosjes verdeelde broccoli toevoegen,nog even vermengen,dan water en bouillonblokjes erbij,kruiden,en een uurtje op een zacht vuurtje laten stoven. Pureer deze soep met de staafmixer,zeer fijn.

Gezond leven!

  • cardiolabel

    Het doel van het Europees cardiolabel®, het aan banden leggen van het gebruik van transvetten in onze voeding. Klik op het logo.

  • ziekte en aandoeningen menselijk lichaam

    De arts geeft u een zo duidelijk mogelijke uitleg, maar soms zijn we wel eens wat afwezig met onze gedachten, klik op het logo voor meer informatie.

U hebt niet gevonden wat je zocht?

Correcties en/of opmerkingen zijn altijd welkom. Ook eventuele ontbrekende artikelen of uw ervaringen kunnen hier gemeld worden.

HOOFDMENU